여름 보양식 임자탕 뜻, 들깨와 도토리의 효능

깨는 한자로 임(荏)이라고 표기한다. 참깨와 들깨로 구분할 수 있지만, 들에서 나는 깨를 들깨라 하고 농경학적으로 우리나라의 진짜 깨는 참깨가 아닌 들깨이다. 다시 말하면, 들깨를 임자(荏子)라 하고, 우리가 먹는 깻잎은 들깻잎이다. 우리가 검은깨를 흔히 '흑임자'라고 하는데 사실 검은깨는 들깨가 아닌 참깨과로 '임자'라는 단어를 붙이는 것 자체가 잘못된 것이다. 들깨(임자)의 효능 참깨와 들깨에는 모두 지방, 단백질, 기타 성분이 들어있다. 그 중 지방산에 분포된 오메가의 함량을 보면, 오메가-3는 참깨에는 거의 없고, 들깨에 많이 함유되어 있다. 오메가-6와 오메가-9은 들깨에도 들어있지만 참깨에 더 많이 함유되어 있다. 들깨에 많은 오메가-3 지방산은 혈관 건강에 특히 도움이 되며, 항산화 작용..

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• · 2025. 5. 18.
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불면증 치료 방법, 뇌 휴식 모드 인지적 셔플링(cognitive shuffling)

왜 이렇게 잠들기가 어려운걸까, 보통 머릿 속에 어떤 사건, 걱정, 할 일, 누군가의 대화 등 수많은 것들이 반복적으로 떠오르면서 복잡한 사고를 유도한다. 그러면서 잠이 오지 않고 긴긴 밤을 보내게 된다. 인지적 셔플링(cognitive shuffling)인지적 셔플링은 하나의 사물을 상상하고 서로 연관성이 없는 단어에 의도적으로 집중하여 잠들게 하는 방법이다. 우리는 평소 너무나 의도적이고 논리적으로 사고하려고 한다. 하지만 이것을 무너뜨려 의도적으로 무작위성(randomness)을 만든다. 어렵게 들리지만 아주 간단하다. 예시) 한 단어를 떠올린다. '파프리카'를 떠올렸다. 그런 다음, 단어의 각 글자마다 그 글자로 시작하는 단어를 생각한다. '파'로 시작해보자. 파: 파도. 파묘, 파자마다시금..

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• · 2025. 5. 13.
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좋아하는 일을 한다는 것, 용기

르네상스를 대표하는 화가 레오나르도 다 빈치는 화가이면서 조각가, 과학자, 건축가, 해부학자, 철학자, 디자이너 등 다방면으로 출중한 '팔방미인'이었다. 또 이라는 책을 통해 삶과 조직에 대한 철학을 전파한 레이 달리오는 해지펀드 창업가이면서 경제학자, 작가, 명상 전도사이다. 어떤 사람은 의사이면서 전문 여행가, 영화 평론가이다. 실제로 이 시골에서 물리치료 간호사가 주말에는 택배사 사무실에서 송장 작업을 하는 사람으로 나타나 놀란 적이 있었고, 부동산 중개업자가 농사를 짓기도 한다. 본캐(본래 캐릭터)가 나의 본 직업이라면 부캐는 '나의 또 다른 모습' 즉, 해방같은 것이다. 내가 아닌 것처럼 하면서 진짜의 나를 드러내는 것이다. 부캐가 본래의 나에 가까울 수 있다. 자신의 직업에 만족한다는..

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• · 2025. 5. 10.
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포스파티딜세린, 치매 예방을 위해 꼭 챙기는 두뇌 영양제

포스파티딜세린(PS)은 뇌 세포를 보호하는 인지질의 한 종류이다. 인지질은 인산으로 된 머리 부분과 지방산으로 된 꼬리 부분으로 구성된 지질로, 인을 함유한 지방으로 이해하면 쉽다. 단순히 지방이 아니라, 세포 내부를 외부 환경에서 보호하고 세포 형태 유지에 필수적인 성분이다. 즉, 인지질은 세포의 피부이자 문지기 역할을 한다. 세포막을 구성하는 인지질 중 하나인 이것은 뇌의 신경세포막에 많이 분포되어 있어 뇌세포를 회복하고, 두뇌기능, 치매, 스트레스 반응 조절, 기억력 감퇴, 인지력 저하 등에 영향을 미친다. 60세 이상 고령자의 경우, 체내 포스파티딜세린의 수준이 20-30%까지 줄어 뇌세포 회복력이 떨어지고 뇌 기능 저하가 가속화된다. 이것이 단순히 부족하다고 해서 치매에 걸린다고 단정지을 수는..

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• · 2025. 5. 5.
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달리기의 본질, 효과적으로 자기를 연소하는 일 무라카미 하루키

나름 긴 연휴, 긴 호흡으로 모처럼 여유를 즐긴다.100m 달리기를 하는 듯 보낸 엊그제의 고단함은 잊고,여유 있게 책만 읽고 싶은 날이다. 이런 날엔 무라카미 하루키의 글을 찾게 된다. 매일매일 내향적인 생활을 하면서도, 하루에 1시간쯤 달리며 자신만의 침묵의 시간을 확보하는 그의 삶을 존경한다. 내 블로그의 주제를 찾아가면서 육체와 정신 건강에 대해 더 많은 관심이 생겼고, 건강에 대한 업을 갖고 있기에 더 접근하기에 어렵지 않았다. 하지만 나의 육체와 정신 건강은 어디쯤에 있을까, 늘 생각한다. 자신이 없다. 그래서 더 이런 주제를 선택했는지도 모른다. 나도 내향적인 삶을 강하게 추구하는 사람이다. 오롯에 나에게 집중할 수 있는 시간, 아무것도 들리지 않는 침묵의 시간을 애써 마련하는 건, 정..

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• · 2025. 5. 4.
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어버이날, 부모님께 소고기 구워드리세요 필수아미노산

필수 아미노산이라는 말을 한 번쯤 들어봤을 것이다. 아미노산은 우리의 몸을 만들고, 움직이고, 회복시키는 기본 재료이다. 모든 단백질은 아미노산으로 이루어져있고, 호르몬과 신경전달물질의 원료이며, 면역 기능, 에너지 공급, 세포 회복과 성장 등 중요한 역할을 한다. 반드시 외부에서 섭취해줘야 하는 아미노산을 필수 아미노산이라고 하며, 섭취를 하지 않아도 인체에서 합성되는 아미노산은 비필수 아미노산이라고 한다. 우리 인체에는 둘 다 중요한 역할을 하기 때문에 그 균형이 중요하다. 9가지 필수 아미노산류신, 아이소류신, 발린 라이신 , 히스티딘, 트립토판페닐알라닌, 트레오닌, 메티오닌위 필수 아미노산 중 류신(Leucine), 아이소류신(Isoleucine), 발린(Valine) 이 3가지를 BCAA라고..

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• · 2025. 5. 4.
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