여름 보양식 임자탕 뜻, 들깨와 도토리의 효능

깨는 한자로 임(荏)이라고 표기한다. 참깨와 들깨로 구분할 수 있지만, 들에서 나는 깨를 들깨라 하고 농경학적으로 우리나라의 진짜 깨는 참깨가 아닌 들깨이다. 다시 말하면, 들깨를 임자(荏子)라 하고, 우리가 먹는 깻잎은 들깻잎이다. 우리가 검은깨를 흔히 '흑임자'라고 하는데 사실 검은깨는 들깨가 아닌 참깨과로 '임자'라는 단어를 붙이는 것 자체가 잘못된 것이다. 들깨(임자)의 효능 참깨와 들깨에는 모두 지방, 단백질, 기타 성분이 들어있다. 그 중 지방산에 분포된 오메가의 함량을 보면, 오메가-3는 참깨에는 거의 없고, 들깨에 많이 함유되어 있다. 오메가-6와 오메가-9은 들깨에도 들어있지만 참깨에 더 많이 함유되어 있다. 들깨에 많은 오메가-3 지방산은 혈관 건강에 특히 도움이 되며, 항산화 작용..